Darse una segunda oportunidad no necesariamente se vincula con las relaciones de pareja sino también con el estilo de vida. De esta forma, cada vez más personas se suman a las tendencias veganas o vegetarianas.
En medio de una pandemia que parece no tener fin, se hace énfasis en replantear la alimentación como una forma de reforzar el sistema inmune, esto lleva a muchas personas a optar por el consumo de alimentos saludables.
Million Dollar Vegan es una organización que promueve el cambio en los hábitos de consumo alimenticio a fin de mejorar la calidad de vida de la gente.
Michael Greger es médico y reconocido orador sobre nutrición, seguridad alimentaria y salud pública, él advierte sobre la urgencia de repensar sobre nuestros hábitos alimenticios.
“En la medicina, a los médicos no se les enseña el poder que pueden tener sus tenedores, y los médicos se gradúan sin esta poderosa herramienta en su caja de herramientas médicas. Alrededor del 80 por ciento, de lo que ven los médicos hoy en día son enfermedades crónicas del estilo de vida”.
La Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética subraya que una alimentación a base de plantas es saludable, nutricionalmente adecuada y puede proporcionar beneficios para la salud en la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades.
Por ello, Michael Greger reprochó que en la actualidad la medicina se enfoque en aliviar síntomas en lugar de atacar las causas: "Simplemente medican los síntomas y esperan reducir la velocidad a la que sus diabéticos se quedan ciegos y van a diálisis y pierden las piernas, en lugar de tratar la causa y revertir la enfermedad en primer lugar".
Mencionó que se tiene la mala creencia de que “las calorías son calorías", y por ejemplo se considere que entonces cien calorías de zanahorias equivalen a cien calorías de refresco, pero esto evidentemente no es así.
Si la mayoría de las muertes son prevenibles, relacionadas con la nutrición, entonces, esto debe ser lo principal que se enseñe.
Señaló que hasta que el sistema cambie, hasta que la sociedad se ponga al día con la ciencia, “debemos asumir la responsabilidad de nuestra propia salud, de la salud de nuestra familia. No podemos esperar, porque es una cuestión de vida o muerte”.
En próximas entregas se ahondará sobre de qué forma impacta el veganismo en nuestra salud, así como algunos pasos que recomiendan los expertos para quienes están interesados en adoptar este estilo de vida.
¿Cómo ayuda el comer alimentos a base de plantas?
- Fortalece el sistema inmunológico
- Previene y ayuda con enfermedades como cáncer y diabetes tipo 2
- Este tipo de alimentación es apropiada en todas las etapas de la vida del ser humano
¿Sabías que...?
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, las tres cuartas partes de las infecciosas emergentes provienen de animales.