El presidente de la asociación civil Fondo de Lucha por la Democracia, Jorge Juárez Morales informó que, previo a la celebración del Día de Muertos, se está generando una producción de alrededor de 120 mil piezas de calaveritas de amaranto, en sus distintas variantes, las cuales son elaboradas por 10 familias de la región oriente del estado de Morelos.
Juárez Morales dijo que estas familias forman parte de la asociación civil, la cual contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de los productores, así como también a darle proyección y continuidad a la producción de amaranto en la región oriente de la entidad.
"Se ha estado trabajando desde hace un mes en la producción de las calaveritas de amaranto, ya que se han creado nuevos diseños esperando que este año les vaya muy bien a los productores", comentó Jorge Juárez.
También que se tiene previsto enviar la producción de calaveritas de amaranto a otros estados de la República como Sinaloa, Coahuila, Ciudad de México, Puebla y Oaxaca, incluso al sureste como Yucatán y Quintana Roo.
"Contamos con 10 familias de la comunidad de Huazulco en el municipio de Temoac que se dedican a la elaboración de las calaveritas de amaranto, siendo la mayoría de ellas mujeres que se encargan del decorado y empaquetado de las calaveritas, lo que les da mucha vida y llaman más la atención".
Juárez Morales reconoció que este trabajo ayuda mucho a la economía de estas familias, el cual tiene una duración de aproximadamente cuatro meses, desde que el amaranto es sembrado y cosechado hasta que se producen las calaveritas.
La calaverita de amaranto es una tradición durante las celebraciones de Día de Muertos, por lo que productores llegan a vender grandes cantidades.
Estas van de todos los tamaños y de todos los precios, desde los siete pesos, que son la más pequeñas, hasta los 250 pesos que son las del tamaño de un cráneo, y a aun cuando las elaboradas de amaranto son las más populares,
"Hacemos un llamado para consumir productos locales como la calaverita de amaranto a fin de contribuir a que exista un mayor flujo de dinero beneficiando a los productores de la región oriente del estado".
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