Del 19 al 21 de mayo, se realizará la tradicional Feria del Pulque y la Barbacoa 2023 en Huitzilac, con una variedad de productos gastronómicos y artesanales. Además, habrá espectáculos artísticos con talento local.
La feria se realiza con el objetivo de que los productores locales puedan exhibir sus productos en la explanada de la presidencia municipal, y promover los platillos tradicionales, artículos de arte popular y el pulque, bebida típica de la región.
“Históricamente, la Feria del Pulque y la Barbacoa en Huitzilac, data de finales de los años 90 con una fecha inexacta por sus fundadores, y es que la gastronomía se ha convertido en uno de los productos emblemáticos del turismo, tanto en el ámbito patrimonial del territorio como en el contexto rural”, expresó Diana Hernández Bernal directora de Turismo y Cultura.
En esta edición, se realizará un Corredor Gastronómico que contribuya al desarrollo de Huitzilac, para posicionar al municipio como uno de los lugares con mayor atractivo turístico. Además de brindar un evento turístico-cultural a espectadores y consumidores de la región y extranjeros a partir de los dos principales productos emblemáticos: el pulque y la barbacoa.
“El Ayuntamiento se ha esforzado por mantener vivo este espíritu cultural y turístico, y se espera la visita de mucha gente de los distintos municipios de Morelos, Ciudad de México, Estado de México, Puebla y Guerrero”.
La feria iniciará el viernes 19 con un recorrido desde el Alcanfor, entrada de Huitzilac hacia la plaza cívica con el alcalde municipal e invitados especiales, para dar paso a todas las actividades culturales y turísticas.
“Entre las actividades, habrá un concurso de Tlachiqueros originarios del municipio, y el ganador será acreedor a 5 mil pesos por el mejor pulque. Así como venta de artesanías, barbacoa y pulque”.
Diana destacó que los precios del pulque y la barbacoa serán de, Barbacoa: 600 pesos (por kilo) y 30 pesos (por taco) – Pulque: 40 pesos (natural), 60 pesos (frutal) y entre 70 y 80 pesos (frutal).
En Huitzilac, aproximadamente se registran 70 familias que se dedican a la venta del pulque y la barbacoa, y sus puestos estarán en la avenida principal de la cabecera municipal. Asimismo, al interior de la plaza se colocarán aproximadamente 35 artesanos y productores con venta de plantas, joyería, accesorios, artesanías de madera, pinturas y bules, entre otras cosas. Además de que impartirán talleres.
Cabe destacar que Huitzilac es uno de los municipios que se caracteriza por ser un importante semillero cultural, pues hay muchos artistas, músicos y bailarines reconocidos, y también diversos centros culturales que forman niños y jóvenes en las artes.
Y para promover el talento local, se realizarán diversos eventos y presentaciones culturales y artísticas.
“Habrá presentaciones de danza folklórica con la participación de escuelas, el Ballet de Santa María y de la Casa de Cultura de Tres Marías. Y tenemos a dos grupos musicales muy importantes, Los Raskatripas de la Montaña y Huitzillin, que en sus canciones hablan de emblemas del municipio y han sido reconocidos a nivel municipal y estatal. También estará Adelfo Rojas, originario del municipio y que participó en La Voz Kids; y la Orquesta Colibrí, integrada por niños y jóvenes de Huitzilac”.
Además, habrá una cabalgata, brinco del chinelo y un encuentro de comparsas de chinelos procedentes de diversos municipios de Morelos, y muchas más actividades culturales.
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Respecto al tema de seguridad, Diana Hernández Bernal destacó que la feria es totalmente familiar, y que los visitantes tengan la confianza de asistir sin preocupación, ya que, desde el Ayuntamiento municipal se hizo un convenio con la Guardia Nacional, los Militares y autoridades de seguridad locales para cubrir todas las entradas al municipio y cuidar cada zona donde se realiza el evento.
Finalmente, invitó al público a asistir y apoyar esta importante iniciativa, que además de fomentar el consumo local y apoyar a los productores y artesanos, esta feria genera una derrama económica importante para el municipio porque forman parte esencial de la gastronomía e históricamente son la fuente de empleo de muchas personas.
Consulta la cartelera completa en el Facebook: /HuitzilacAyuntamiento.
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